Нож сантоку TimA Самурай SAM03 предназначен для нарезки куриного или рыбного филе, сырого или вареного мяса. Незаменим при приготовлении японских рыбных деликатесов. Полотно изготовлено из кованой молибден-ванадиевой стали, твердость материала по шкале Роквелла 55 HRC. Клинок ножа острый и крепкий, выдерживает каждодневные нагрузки и хорошо держит заточку. Эргономичная ручка из натуральной древесины сандала. Материал приятен на ощупь, устойчив к агрессивным средам и загрязнениям. Нож имеет правильную сбалансированную геометрию, удобно ложится в ладонь. Сплав, из которого изготовлено режущее полотно, устойчив к износу и обладает антикоррозийными свойствами. Режущая кромка ровная, без зазубрин, острие направлено вниз.